de promouvoir un art de vivre, une approche différente de l'univers de la bière, associant plaisir, convivialité et responsabilité ; de soutenir activement une agriculture biologique respectueuse de l'humain et de l'environnement, la production artisanale ainsi que la diversité du goût face à l'uniformisation industrielle ; nous travaillons ainsi sur deux axes : en premier lieu, nous organisons et animons des soirées de dégustation pour initier les amateurs au vocabulaire et à la technique de dégustation de la bière et en deuxième lieu, nous formons de futurs brasseurs, que ce soit pour le plaisir de brasser sa propre bière à la maison ou pour se lancer dans le brassage professionnel, car nous croyons en effet qu'une bière de qualité passe par de solides connaissances théoriques et pratiques
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